Iată o rețetă simplă pentru drob de miel:
Ingrediente:
- 1 kg ficat de miel
- 500 g plămădeală de miel
- 500 g ceapă
- 500 g morcovi
- 1 legătură pătrunjel
- 1 legătură leuștean
- 4 ouă
- 3-4 linguri făină
- sare și piper
- 2-3 foi de dafin
- ulei pentru prăjit
Instrucțiuni:
1. Spălați bine ficatul și plămădeala de miel și tăiați-le în bucăți mici.
2. Curățați și tocați ceapa și morcovii și căliți-le în ulei.
3. Adăugați ficatul și plămădeala tăiate în bucăți, foi de dafin și 2 căni de apă. Lăsați să fiarbă timp de 1-1,5 ore, până când carnea este bine fiartă.
4. Înainte de a opri focul, adăugați pătrunjelul și leușteanul tocat fin și amestecați bine.
5. După ce amestecul s-a răcit, adăugați ouăle bătute și făina și amestecați până se formează o pastă omogenă.
6. Transferați amestecul într-o tavă de copt și introduceți-o în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius pentru 30-40 de minute, până când drobul este frumos rumenit.
Drobul de miel poate fi servit cald sau rece, alături de murături sau salată de sezon. Poftă bună!v
0 comments:
Trimiteți un comentariu